কানাডার কুইবেক প্রদেশে পেস্তা বাদামসমৃদ্ধ আরও কয়েকটি খাদ্যপণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের ঘোষণা দিয়েছে দ্য কানাডিয়ান ফুড ইন্সপেকশন এজেন্সি (CFIA)। সংস্থাটি জানিয়েছে, এসব পণ্যে সালমোনেলা সংক্রমণের ঝুঁকি পাওয়া যাওয়ায় এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।
শুক্রবার রাতে প্রকাশিত এক সরকারি বিজ্ঞপ্তিতে CFIA জানায়, সম্প্রতি মন্ট্রিয়লভিত্তিক খাদ্যপ্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান ‘আলো সিমন’ (Allo Simonne)-এর তৈরি কয়েকটি জনপ্রিয় পণ্য এবং দুটি বকলাভা (Baklava) পেস্ট্রি সম্ভাব্য দুষণের কারণে বাজার থেকে তুলে নেওয়া হয়েছে।
সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, প্রত্যাহার করা পণ্যের মধ্যে রয়েছে – আলো সিমনের টক চেরি (Sour Cherry) প্যাকেজ, পেস্তা বাদামের প্রলেপযুক্ত চকোলেট ও গোলাপের পাপড়ি মিশ্রণ, এবং বাদাম ও র্যাস্পবেরি দিয়ে তৈরি ডার্ক চকোলেট।
এছাড়া মন্ট্রিয়লের উত্তরে অবস্থিত ক্যারেফোর লাভাল (Carrefour Laval) শপিং মলে বিক্রি হওয়া দুটি বকলাভা পেস্ট্রিও তালিকায় অন্তর্ভুক্ত।
CFIA জানিয়েছে, এই পণ্যগুলোর একটি অংশ ৯ থেকে ১৬ আগস্টের মধ্যে বাজারে বিক্রি হয়েছে, এবং ক্রেতাদের সতর্ক থাকতে বলা হয়েছে। যেসব গ্রাহক ইতিমধ্যে এসব পণ্য কিনেছেন, তাদের তা তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার না করে ফেলে দিতে বা বিক্রেতার কাছে ফেরত দিতে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
সালমোনেলা হলো এক ধরনের বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া, যা দূষিত খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে মানবদেহে প্রবেশ করতে পারে। সংক্রমণের ফলে জ্বর, পেটব্যথা, বমি, ডায়রিয়া ও ক্লান্তি দেখা দিতে পারে। শিশু, প্রবীণ এবং দুর্বল প্রতিরোধক্ষমতাসম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য এটি বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ।
সাম্প্রতিক কয়েক সপ্তাহে কানাডা জুড়ে পেস্তা বাদামসমৃদ্ধ নানা পণ্য প্রত্যাহারের ঘটনা বেড়েছে। স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা ধারণা করছেন, পেস্তার সরবরাহ শৃঙ্খলের কোনো নির্দিষ্ট ধাপে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ ঘটেছে, যা বিভিন্ন কোম্পানির পণ্যে ছড়িয়ে পড়েছে।
কানাডিয়ান ফুড ইন্সপেকশন এজেন্সি বলেছে, তদন্ত এখনো চলমান, এবং নতুন কোনো পণ্যে সংক্রমণের প্রমাণ পাওয়া গেলে সেগুলোও দ্রুত বাজার থেকে তুলে নেওয়া হবে।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পণ্য কেনার আগে লেবেলে উৎপাদন তারিখ ও ব্যাচ নম্বর পরীক্ষা করা জরুরি। পাশাপাশি খাদ্য সংরক্ষণে সতর্কতা অবলম্বন করাও অত্যন্ত প্রয়োজন।
কানাডার খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থাটি আরও জানিয়েছে, তাদের ওয়েবসাইটে প্রত্যাহারকৃত সব পণ্যের পূর্ণ তালিকা ও ব্যাচ নম্বর প্রকাশ করা হয়েছে, যাতে ভোক্তারা সহজেই যাচাই করতে পারেন তাদের কেনা পণ্য ঝুঁকির মধ্যে পড়েছে কি না।
কুইবেকে আলো সিমনসহ একাধিক প্রতিষ্ঠানের পেস্তা বাদামসমৃদ্ধ পণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহার করা হয়েছে সালমোনেলা সংক্রমণের আশঙ্কায়। স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ভোক্তাদের সতর্ক থাকার আহ্বান জানিয়েছে এবং তদন্ত চলমান রয়েছে।
